日ごとに寒さが身に染みる季節となりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
経理課の山田です('◇')ゞ
あ
さて、我が家では４～５年前から、寒くなると干し芋を作っております。
昔から干し芋は私の好物です。
ある時、知人から作り方を教えてもらったのがきっかけで、
それから毎年作るのが恒例となっています。
あ
とはいえ、畑で収穫したものはすでに腹の中に収まってしまったので、
今年はスーパーでサツマイモを箱買いして作ります。
品種は「紅はるか」という品種で、ねっとりとして甘味が強いのが
特徴で、糖度が高いので、干しても硬くなり過ぎず、
とても美味しい干し芋になります。
あ
昨日は大根のお裾分けも頂いたので、ついでに
切干大根も作って、冬の保存食にしたいと思います。
あ
皆様も、冬ならではの楽しみを見つけてみては
いかがでしょうか(*´ω｀*)
あ
