T-UP弘前神田店です(^O^)／
今朝もドカ雪に悪戦苦闘しました💦
こんな寒さが続くときはお鍋が食べたくなりますね。
我が家では、この時期、よく鍋をやるんですが、鍋の具材にも使われる牡蠣についての豆知識をご紹介します♪
スーパーなどで売っている牡蠣には「生食用」「加熱用」と書かれていますよね？
その違いってご存知ですか？
「生食用」の牡蠣は各県が定めた指定海域で獲れたもの、「加熱用」はそれ以外の海域で獲れたものなんだそうです。さらに「生食用」は、浄化という作業が必要で、無菌化した海水に２～３日漬けておくそうです。
新鮮だから「生食用」というわけではないんです。ちょっとおどろきです👀
良かったら、誰かに豆知識自慢して下さい(笑)
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